おすすめの豆苗（とうみょう）

.. 家の文鳥が実際に毎日お世話になっている豆苗を紹介させていただきます。 無農薬健康野菜 海洋牧場「やさいの鉄人」 お店にもあるようですが、近所にはないので通販を利用しています。海洋牧場「やさいの鉄人」のホームページから、注文できます。冷蔵庫にいれられれば１０日くらいは元気にしています。 一般に売られている豆苗より葉も大きく肉厚で茎も柔らかいので、食卓にのぼる「おひたし」にしてもおいしいです。炒めると硬い芯だけが残る豆苗も普通に売られていますが、「やさいの鉄人」は、そんな悲しいことにはなりません（笑）。 過去にアップした豆苗の画像と比べていただくとよくわかると思うのですが、見るからに美味しそうなはっぱです。もちろん文鳥たちも大好きです。飼い主として、無農薬というところが本当にうれしいですネ。 2001.3.12

「やさいの鉄人」は 桜文鳥チコのホームページ の管理人「銀文鳥さん」から教えていただきました。小田原のスーパーで売っていたものを買ったそうで、パッケージに書いてあったＵＲＬを教えていただきました。１セット２０パックは多いかな〜と不安に思ったんですけれど、あたし自身野菜は好きですし、１パック全部ゆでても一人分のお浸しくらいの量だな、子供のお弁当に１パック使えるな...と考えると、使い切れない量でないことがわかりました。 　即日インターネット注文すると、近県だと言うこともあって翌日には届いてしまいました。段ボールにお行儀良くならんだ豆苗を見て、うれしくなってしまい記念撮影。野菜までかわいく見えてしまう自分っていったい......。

実際に通販をつかってみた感想は、便利で美味しいということです。豆苗は置いてあることがわかっているスーパーに、わざわざそのために買いに行っても無いことがよくあったので、毎日家にあるというのは本当にありがたいです。鮮度も抜群です。お値段も格安なので、家にいて受け取りが可能な人で、冷蔵庫にスペースがある人だと、もう断然おすすめです。でも実際は外で働いていて、冷蔵庫は空いてない方が多いんですよね。そういう方はスーパーなどでめぐりあえるといいな、と思います。

海洋牧場「やさいの鉄人」のパッケージが変わりました。豆苗も美味しくなっています。 とってもHappyなのは裏面に 食べ物に敏感な、小鳥サンにあげても安心ですヨ って書いてあることです。 気を使いながらの無農薬栽培は難しいと思うのですけれど それだけ愛情のこもった豆苗なのです。

2003年３月から、これまでの半分サイズ、10個パックから気軽に購入できるようになりました。 量の多さに敬遠していた人も試してみることができやすくなりました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2003.4.30

	保存方法について
		2002.6.14.
			豆苗を海洋牧場さんで頼むと２０袋届きます。不安なのが保存方法です。特に夏になると冷蔵庫にいれないとくたびれてしまいます。これまでいろんな保存方法を試してきましたが、あたしの家でいちばん良かったと思う方法をご紹介します。 　豆苗を新鮮にそのままの状態で保存するには、茎と根を切り離すことです。根が付いたままのほうが水を吸って元気なままでいそうな気がするのですが、やってみると違いました。根が付いていると育ってしまって繊維がかたくなってしまいます。そして下の方の葉から枯れていきます。根は切りおとして光に当てずに低温で眠らせる方法がいちばんです。
					実際にあたしがいつも保存している方法です。新聞に包むのに抵抗がある人は、豆苗がふれる部分にクッキングペーパーを敷くと良いと思います。新聞紙はたっぷりの水を含むことと、光を遮ることに利点があって使用していますので、他の物で代用する場合は、保湿と遮光の２点はクリアするようにしてください。 　この状態で１週間は完璧に保てます。しおれちゃって困ると言う人はぜひ試してみてくださいね。

	豆苗ってなに？
		.. 豆苗というものを 見たことがありますか？ 豆苗はエンドウ豆 （グリンピース）の苗です。 別名　トウミャウ 普通の青菜では あまり摂ることができない 栄養が多く含まれています。 例えば... カロチン、ビタミンＥ、 ビタミンＫ、ビタミンＢ1 ビタミンＢ2、 パントテン酸....etc 脂肪太りを防いだり 代謝をきちんと働かせたり、 ホルモンのバランスを整えたり 精神を安定させたり...と 文鳥さんの健康にとって 非常に良い食べ物なんです。 ※もちろん人間にもネ 　 　　参考・青菜などの成分表 根付きで売られている物は、 上部だけ切り取って使います。 豆は中毒を起こしやすいので あげないようにしましょう。 残りは水を張ったお皿などに いれて数日おいておくと 再度新しい芽が伸びてきます。
		このようにビニールパックされて売られています。運良く（？）本場中国でよく扱われる大きな豆苗を売っているお店もあるようですが、そちらは文鳥には不評のようです。 豆苗おかいものメモ 　　値段は100〜150円くらいで、１年中安定しています。他の青菜にくらべて安いですね！ 　日持ちもそのままなら冷蔵庫で数日は平気です。小松菜などの青菜は買った翌日にはビタミン類が半分になるといわれますが、根付きの豆苗ならそこまで鮮度は落ちないと思います。 スーパーなどの青菜のコーナーにあります。ディスプレイされる際は、その袋の大きさから中段あたりに置かれていることが多いです。カイワレやアスパラ、ネギ、などと一緒に並んでいると思われます。
			2000.11.20